|
|
Amaretto/mascarpone Toetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. bittterkoekjes of lange vingers.
10 eetl. amaretto of Tia Maria.
2 eieren
250 gr. marcarpone
75gr.witte basterdsuiker
75 gr. witte chocolade
Voorbereiding:
Eieren splitsen.
Schaaf met een kaasschaaf de chocolade in krullen.
Bereidingswijze:
Leg de koekjes op de bodem van een schaal en besprenkel ze met 8 eetl. amaretto.
Klop de eidooiers met de mascarpone en 2 eetl. ametetto en de helft van de suiker ot een romige massa.
Klop de eiwitten goed stijf en voeg de andere helft van de suiker toe.
Spatel de eiwitten door de mascarponecreme en verdeel het mengsel over de koekjes.
Zet de schaal min. 3uur in de koelkast om op te stijven.
|
|
|